¡Hola queridos amigos!
Hoy les comparto las encantadoras recetas veganas que aparecen en mi último video, "Un dia de sol en casa de Bella Brook".
Estas delicias aportan un toque de color y magia a tus días de verano, ya sea que estés preparando un desayuno nutritivo, una bebida refrescante o un postre encantador. ¡Espero que estas recetas te inspiren a crear tus propios momentos mágicos! ✨
Deliciosos Frascos Unicornio
¡Estos vibrantes frascos unicornio son un placer para la vista y el paladar! Perfectos para prepararlos por adelantado, puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 3 días, ideales para el desayuno o el postre de verano.
🦄 ¿LO SABÍAS?
La comida unicornio (Unicorn food) es comida colorida, que a menudo utiliza tonos naturales de frutas y verduras o polvos vibrantes, para crear platos visualmente encantadores que evocan magia y fantasía.
Ingredientes:
Estos son los ingredientes que utilicé, siéntete libre de utilizar los que tienes disponibles en tu tienda o los que ya tienes en casa.
Avena
Leche vegetal (yo usé leche con sabor a vainilla)
Kiwi
Fresas
Frambuesas
Moras
Nectarinas
Arándanos
Flores de pensamiento secas (comestibles)
Granola con chispas de chocolate
Energy balls (Bolitas de dátiles)
Frambuesas cubiertas de chocolate
Matcha en polvo, cúrcuma en polvo, remolacha en polvo (opcional para darle color)
Instrucciones:
Prepara la avena: mezcla avena con leche vegetal (usa la proporción de 1 taza de avena y 2 de leche). Separa las gachas sin color para mezclarlas con diferentes polvos si lo desea.
Arma los frascos en capas: comienza colocando capas de frutas o gachas de diferentes colores en los frascos. Para darle un toque extra de magia, utilicé flores de pensamiento, rodajas finas de fresa y flores de kiwi (cortadas con un cortador de galletas) para adornar la capa intermedia. Pégalas por la cara interna del vaso, añadiendo gachas para cubrirlas y presiónalas hacia los lados. Humedece un poco los pensamientos con jugo de las mismas frutas para una mejor adherencia.
Cubre y sirve: agrega granola, nueces, hojuelas de coco, bolas energéticas o frambuesas cubiertas de chocolate como decoraciones.
Las combinaciones posibles son infinitas, ¡diviértete haciendo tus frascos unicornio!
Mira el video aquí!
Limonada Refrescante de Durazno
Refréscate con esta vibrante limonada de durazno, perfecta para picnics de verano o una bebida refrescante por la tarde.
Ingredientes:
5 nectarinas o duraznos/melocotones (maduros si es posible)
1 litro de agua
4 cucharadas de jarabe de agave o arce
2 limones
Hojas de menta
Instrucciones:
Prepara el jugo: añade las nectarinas o los duraznos, 1 taza de agua y el almíbar a una cacerola. Deja hervir, luego reduce a fuego lento y cocina sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una vez blanda, tritura la fruta con el dorso de una cuchara de madera.
Colar y enfriar: cuela la mezcla de durazno y deja que se enfríe por completo.
Mezcla la limonada: exprime los limones y agrega su jugo a un frasco o jarra grande. Combina con el jugo de nectarina, el resto del agua y las hojas de menta.
¡Sirve frío y disfruta!
Muffins de Jardín de Hadas
Transforma tu cocina en una pastelería de hadas con estos encantadores muffins de arándanos. Están adornados con un glaseado de limón y espolvoreados con pétalos de rosa para darles un toque de magia.
Debo decir que mis muffins no quedaron "muy bonitos" y que el glaseado quizás quedó demasiado líquido. Sin embargo, no volví a hacer la receta porque, después de todo, quería que fueran mágicos, no perfectos.
Ingredientes:
Para los muffins (12 unidades)
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
⅓ taza de azúcar
½ taza de leche vegetal
½ taza + ⅓ taza de puré de manzana
1,5 cucharadas de jugo de limón
200 g de arándanos
Para el glaseado de limón rosa (opcional):
1 taza de azúcar en polvo
2 a 3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de remolacha en polvo
2 a 3 capullitos de rosa
Instrucciones:
Precalentar y preparar: Precalienta el horno a 356 °F (180 °C). Coloca los pirotines de papel en un molde para muffins.
Mezcla la masa: En un tazón, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, mezcla la leche vegetal, el puré de manzana y el jugo de limón. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que estén combinados.
Agrega los arándanos: Divide la masa entre los moldes para muffins (aproximadamente 1/3 en cada molde, agrega algunos arándanos y cubre con más masa para llenar 2/3 de cada molde.
Hornear: Hornea durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Decorar: Deja enfriar, luego decora con un glaseado de limón (mezclar el azúcar glas con jugo de limón y un poco de remolacha en polvo) y espolvorea con pétalos de capullitos de rosa.
🧁 DECORACIONES DE PAPEL IMPRIMIBLES
Los adornos para muffins, etiquetas y más están disponibles en mi tienda de Etsy, y de forma gratuita para todos los niveles de Patreon.
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Disfruta de estas recetas y de la magia del verano. Mantente conectado con la naturaleza y recuerda proteger tu piel del sol mientras disfrutas del aire libre.
Con amor,
Indoora 🌸
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