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Postre fácil de verano 🍃🍓 Anillo de avena vegano

¡Hola, queridos amigos! Aquí tienen la receta para preparar este fácil y delicioso anillo de avena al horno con adornos de frutas.


Esta receta aparece en este video:


Ingredientes

Estos son los ingredientes usados en este video, ¡pero puedes sustituirlos o agregar otros!

  • Avena

  • Leche de soja de vainilla

  • Fresas

  • Frambuesas

  • Arándanos

  • Hojitas de menta

  • Cáscaras de naranja confitadas

Direcciones

  • Cocina las avenas con leche (gachas/porridge) como para 2 porciones, pero continúa cocinándolas hasta que tengan una consistencia bastante sólida.

  • Coloca un tazón pequeño o un frasco boca abajo sobre una bandeja o un molde para hornear. Sostén el tazón con una mano para mantenerlo firme y vierte con cuidado la avena por los costados del frasco. Puedes engrasar y enharinar el molde para asegurarte de que el anillo no se pegue.

  • Asegúrate de que los lados exteriores del anillo estén lo más parejos posible.

  • Déjalo reposar hasta que la avena se haya endurecido y se vea más o menos seca. Luego, retira el tazón del centro.

  • Hornéalo unos 20 minutos a 180°C o hasta que tenga una buena consistencia para cortar con un cuchillo.

  • Deja que se enfríe por completo.

  • Transfiere con cuidado el anillo de avena a un plato. Puedes pasar suavemente un cuchillo por los bordes para soltarlo del molde antes de voltearlo sobre el plato.

  • Lava las frutas y las hojas y córtalas en formas bonitas cuando sea posible. Usé frambuesas enteras, corté las fresas en rodajas finas y los arándanos en "flores" (haciendo cortes diagonales conectados alrededor de todo el arándano).

  • También puedes decorarlo con nueces, pasas, fruta confitada, coco rallado, etc.

¡Disfruta de tu delicioso anillo de avena al horno con adornos de frutas! Es un excelente plato de desayuno, postre o brunch, y se puede disfrutar frío, tibio o a temperatura ambiente.

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